Übergewichtige Menschen, die sich für einen chirurgischen Eingriff entscheiden, sind zerbrechliche Menschen, die immer noch eine „gespickte Essvergangenheit“ mit Misserfolgen, enttäuschten Erwartungen und bitteren Enttäuschungen haben.
Daher ist es von entscheidender Bedeutung, dass sie von Anfang an auf ihrem bariatrischen Weg informiert werden: Die Veränderungen werden sich im Ernährungsaspekt des Eingriffs niederschlagen und sie müssen sich bewusst sein, dass dies ein tägliches Engagement und die Bedeutung eines partizipativen Ansatzes für neue Gewohnheiten mit sich bringen wird.
PROGRAMM ZUM ABNEHMEN DES GEWICHTS
Die Ernährung wird sicherstellen, dass der durch den Eingriff erzielte Gewichtsverlust aufrechterhalten wird. Dies ist ein grundlegender Aspekt für den Erfolg des gesamten bariatrischen Verlaufs. 
Nach der Operation müssen die Patienten in der postoperativen Phase eine Diätphase durchlaufen: Dies ist ein sehr wichtiger Schritt für den Erfolg des gesamten bariatrischen Weges, da der Effekt der Gewichtsreduktion, der durch erfolgreiche bariatrische Chirurgie kann im Laufe der Zeit nur aufrechterhalten werden, wenn der Patient den Ernährungsansatz nicht ändert.
Innerhalb von 24-48 Stunden nach der Sleeve-Operation ist eine flüssige Diät vorgesehen.
Die Häufigkeit der Mahlzeiten ist sehr wichtig, da es eine tägliche Mahlzeitenverteilung geben sollte, die in drei Hauptmahlzeiten unterteilt ist: Frühstück, Mittag- und Abendessen und mindestens 2/3 Zwischenmahlzeiten pro Tag („Hungerstiller“) entsprechend den subjektiven Bedürfnissen.
Das Volumen der Mahlzeiten sollte begrenzt werden: Die Rehydrierung sollte mit jeweils etwa 150 ml beginnen, was einem Glas Wasser entspricht; es können leicht anzupassende Hilfsmittel wie ein Strohhalm oder ein Teelöffel verwendet werden.
Neben dem Volumen der Mahlzeiten ist es wichtig, das Volumen der Flüssigkeit richtig zu erkennen, und in dieser Hinsicht ist es von grundlegender Bedeutung, beim Essen nicht zu trinken, unabhängig von der Art des Eingriffs, dem der Patient unterzogen wurde.
Dadurch wird der Magen nicht überlastet und mögliche Folgen wie Erbrechen und Übelkeit werden vermieden. Flüssigkeiten sollten eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten eingenommen werden. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Dauer der Mahlzeiten, denn sobald sie fertig sind, sollten sich die Patienten viel Zeit zum Essen nehmen; dieser Aspekt ist ebenso wichtig, da es oft vor dem Essen passiert, die Essgewohnheiten sind schlecht, die Verdauungsgewohnheiten eben.
DIE AUSWIRKUNGEN DER ERNÄHRUNG AUF DIE GESUNDHEIT.
Bereits in der präoperativen Phase lernt der Patient, langsam zu essen und sorgfältig zu kauen, um Folgen wie Erbrechen und Übelkeit zu vermeiden. 
Eine weitere Empfehlung für Patienten ist, mit dem Essen aufzuhören, wenn sie sich satt fühlen, um nicht noch mehr Probleme zu verursachen, die den Magen bereits zu sehr belasten.
Die Stücke sollten klein sein und die Mahlzeit sollte mindestens 20-30 Minuten dauern.
In diesem Fall sprechen wir von prä- und postoperativer Rehabilitation für Patienten, die sich einer Sleeve Gastrectomy unterzogen haben.